Miele

Il miele Bee Patient

Il miele del Quaternario

Il miele Bee Patient è un miele millefiori prodotto dalle nostre api all’interno dell’Oasi Zarda. Qui le api hanno a disposizione acque pulite ed incontaminate – le acque del lago del Quaternario – e una flora estremamente variegata con diverse aree boscate.

La composizione pollinica del nostro miele è costituita da indaco, tarassaco, cardo, erba medica e melata. 

Composizione e proprietà

La componente principale risulta essere la melata che viene anche chiamata “miele di bosco”.  Questo miele è ricco di sali minerali ed oligoelementi e contiene un quantitativo di zuccheri minore rispetto alle altre tipologie di miele. 

Il colore risulta più scuro rispetto a un classico millefiori e all’assaggio verrà percepito come meno dolce con una consistenza che può risultare viscosa ma, a differenza di un millefiori classico, non cristallizza mai completamente.

Miele di melata o mieli ricchi di melata come il nostro hanno molteplici proprietà benefiche poiché ricchi di elementi molto preziosi per la nostra dieta con una forte azione antisettica e antibatterica.